ピピマルシェでおいしいパンを

　ドライブの途中で「ピピマルシェ」さんに立ち寄りました。比布町にある手づくりパン屋さんです。

　でも、ただのパン屋さんではありません。働いているのは、多くが障害者です。

　ここは、障害者の就労を支援する「ＮPＯ法人ワークサポートフレンズ」が運営する「就労継続Ｂ型」の施設でもあるのです。

　もともとは、トマト栽培とトマトジュースの生産、販売が中心でしたが、作業の規模を拡大し、いまでは町内唯一のパン屋さんです。

　私は、かつてトマト栽培の時代にもお邪魔し、見学させてもらったことがあります。

　それが、いつしかおしゃれなパン屋さんも併設されたと聞き、いつかパン屋さんも見学したいな、と思っていたのです。

　突然の訪問でしたが、代表の亀海聡さんにお会いでき、お話しをうかがえたのはラッキーでした。

　冬の時期の作業のために、パンの製造に挑戦。職人さんも招いて、パン作りの技術も習得。比布町の協力も得て、共生型の申請を行い、補助事業として建物を建設。昨年の３月にオープンしました。

　店内には数多くのパンが並びます。 

　２階はパンを食べられるテラス。扉を開けると広間があります。

　この広間で、お年寄りのつどいや料理教室、フリーマーケットなどを行っていると言います。地域の交流の場です。

　この日も、多くの客さんでにぎわっていました。

　

　私たちも、焼き立てのパンを購入しました。どれもおいしいのですが、私が気に入ったのは「塩パン」ですね。塩のあっさりと、そしてバターの風味が相まって、やめられなくなる味です。

　それにしても、亀海さんの話を聞いて、その行動力と情熱には関心させられます。刺激的で楽しいひとときでした。